Opis

Rafinirano ulje repice

Prodajem rafinirano ulje kanole. Uljana repica botanički je brassica napus, cvjetajući član obitelji Brassicaceae. Poznato je i po nazivima uljane repice, uljane repice, repice, repice i uljane repice.

Specifikacije Profinjene canola ulje:

PARAMETAR KEMIJSKE SPECIFIKACIJE
Slobodne masne kiseline: 0.1 – 0.15% max
Vrijednost peroksida: 1.0 – 2.0 meq/kg max
Boja (Lovibond): 12.0 – 15.0 Žuta / 1.5 - Red 2.0
Jodna vrijednost (Wijs): 100 – 122
Vlaga: 0.05 % max
AOM: 20 sati min
Hladni test: 5.5 – 12 sati min
Indeks loma pri 40oC: 1.460 – 1.467
Specifična težina pri 25oC: 0.914 – 0.920
Vrijednost saponifikacije: 182 – 193
Točka dima: 460 – 530oF
Plamište: 610 – 640oF
Vatrena točka: 670 - 690oF

Canola ulje se koristi u proizvodnja biodizela za pogon motornih vozila. To je poželjna zaliha ulja za proizvodnju biodizela u većini Europe, djelomično zato što Canola proizvodi više ulja po jedinici kopnene površine u usporedbi s drugim izvorima nafte, kao što je soja.

Nizak sadržaj eruka kiseline: eruka kiselina je manje od 2.0%, sadrži linolensku kiselinu 6% -14% ne-GOM
Visoka oleinska kiselina: 55%-70%
Fizičko prešanje: proces zadržava hranjive tvari, jak miris, manje masnog dima
Kuhanje: Pohovano prženje i duboko prženje čine jela sjajnom bojom, mirisom i okusom, donoseći vam zdrav i ukusan doživljaj. Rafinirano ulje kanole.

Nutritivna vrijednost Rafinirano ulje za kuhanje kanole

100 g ulja uljane repice sadrži oko 884 kalorije. Sadrži manje zasićenih masnoća i puno više omega 3 nego maslinovo ulje a sadrži i vitamin E. Ovo biljno ulje bogato je jednostruko nezasićenim masnim kiselinama koje smanjuju razinu kolesterola u krvi i dobar je izvor esencijalnih masnih kiselina koje tijelo mora unositi prehranom.

Rafinirano ulje kanole, kukuruzno ulje i suncokretovo ulje sadrži i omega-6 i omega-3 masne kiseline u omjeru 2:1 te je odmah iza lanenog ulja u omega-3 masnim kiselinama. Vrlo su korisni u snižavanju razine kolesterola/triglicerida u serumu i sprječavaju lijepljenje trombocita.