Opis

Pašteta od rajčice

Paradajz pasta Veleprodaja Online Turskog porijekla je proizvod koji se pravi od najkvalitetnije kuhane pasirane rajčice.

Razlikuje se od koncentracije pirea od rajčice – ima više krutih tvari od rajčice pire od rajčice. Sadržaj čvrste tvari u rajčica paste je od 20 do 40%. Naša prošlostе radi se isključivo od najboljih turskih rajčica sa kontrolu kvalitete!

Paste od rajčice Cold Break 24-26%

Brix: 24-26%
Bostwick: 6-11 sm/30 SEC
Ukupna kiselost (kao monohidrat limunske kiseline) =
(Titracijska kiselost x 100 / Brix) 6-9%
PH 4.20 ± 0.2
Likopen: 55 MG/100G min
Boja A/B: 2.0-2.25
Howard Mold Count na 8° Brix max — 40%
Pakiranje u aseptičnu vrećicu od 220 litara u željeznim bačvama

Cold Break paste od rajčice 28-30%

Brix: 28-30%
Bostwick: 7-10 sm/30 sec
Ukupna kiselost (kao monohidrat limunske kiseline) =
(Titracijska kiselost x 100 / Brix) 6-9%
PH 4.20 ± 0.2
Likopen: 55 mg/100g min
Boja A/B: 2.0-2.25
Howard Mold Count na 8° Brix max — 40%
Pakiranje u aseptičnu vrećicu od 220 litara u željeznim bačvama

Pasta Cold Break 36-38%

Brix: 36-38%
Bostwick: 6-10 sm/30 sec
PH: 4.2 ± 0.2
Likopen: 55 mg/100g min
Boja A/B: 2.0-2.25
Howard Mold Count na 8° Brix -max - 40%
Pakiranje u aseptičnu vrećicu od 220 litara u željeznim bačvama

rajčica Veleprodaja

To je gusta pasta koja se dobiva kuhanjem rajčica nekoliko sati kako bi se smanjio sadržaj vode, cijeđenjem sjemenki i kožice i ponovnim kuhanjem tekućine kako bi se baza smanjila u gusti, bogati koncentrat.