Biljno ulje za kuhanje

Biljno ulje za kuhanje. Ulje za kuhanje je biljna, životinjska ili sintetička mast koja se koristi za prženje, pečenje i druge vrste kuhanja. Također se koristi u pripremi hrane i aromatiziranju koje ne uključuje toplinu, kao što su preljevi za salatu i umaci za kruh poput umaka za kruh, a može se nazvati jestivim uljem.

Ulje za kuhanje je obično tekućina na sobnoj temperaturi, iako neka ulja koja sadrže zasićene masti, kao npr kokosovo ulje, palmino ulje i ulje palminog zrna su čvrsti.^[1]

Riblje ulje

Tehnički podaci:
Vrsta proizvoda: životinjsko ulje
Vrsta: riblje ulje, zdravlje i medicina
Vrsta obrade: Rafinirano
Pročišćeni tip: frakcionirani Ulje
Pakiranje: Bubanj
Upotreba: Ostalo
pakiranje: 190kg/bubanj

BILJNO RAFINIRANO SUNCOKRETOVO ULJE

Tehnički podaci:
Roba: Suncokretovo ulje (RSFO).
Vrsta: pročišćena, prezimljena, dezodorirana, izbijeljena.
Kvaliteta: Prikladan za prehranu ljudi, bez stranih tvari, bilo kojeg drugog ulja ili životinjskih masti.
Boja: svijetložuta, prozirna i prozirna.
Miris: Neutralan miris, bez umjetnog mirisnog dodatka.
Vidljivost: Bez taloženja i zamućenja.
Okus: Neutralan, bez umjetnog okusa, bez užeglog ili neobičnog ili lošeg okusa i mirisa.
Rok trajanja: 12 mjeseci, s dodavanjem može biti i do 24 mjeseca.
Količina: Do 5.000 metričkih tona (MT) mjesečno.

Fizikalna i kemijska analiza:
Kiselost (slobodna masna kiselina): maksimalno 0,3 g na 100 g.
Peroksidna vrijednost (meq O2 / kg ulja) na kraju roka valjanosti: maksimalno 8,0.
Vrijednost peroksida (meq O2/kg ulja) na datum proizvodnje: maksimalno 1,0.
Jodna vrijednost (WIJS): 118 – 141
Vlaga i hlapljive tvari (% na 105oC): maksimalno 0,2.
Vrijednost saponifikacije (mg KOH/g ulja): 188 – 194
Nesaponifibilne tvari (%): maksimalno 1,5.
Netopljive tvari u otapalu masti (%): maksimalno 0,05.
Indeks loma (na 40oC): 1,461 – 1,468
Specifična težina (g na 20oC): 0,910 – 0,925
Sadržaj sapuna (%): maksimalno 0,005.
Količina fosfora: maksimalno 5 ppm.
Ostaci otapala: Nema.
U mogućnosti smo isporučiti u sljedećim pakiranjima:
PET boce: 1, 2, 5 i 10 litara svaka. 24.000 litara po kamionu.
Rasuti: 25.000 litara po kamionu cisterni.
Pregled: SGS ili slično na trošak kupca.
Pošiljka: U velikim količinama za utovar kamiona.
Način prodaje: franko rad, skladište, FOB, C&F, CIF ASWP.
Isporuka: U roku od 10 dana od datuma potvrđene uplate.

EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE

Tehnički podaci:
Roba: Maslina Ulje (EVO).
Vrsta: Extra Virgin.
Fizikalna i kemijska analiza:
Slobodna masna kiselina (% m/m oleinska kiselina): maksimalno 0,8 g.
Vrijednost peroksida (meq O2/kg ulja): maksimalno 20.
Jodna vrijednost (WIJS metoda): 78 – 88
Vlaga: 0,2 maksimalno.
Hlapiva tvar (% m/m na 105oC): 0,2 maksimalno.
Vrijednost saponifikacije (mg KOH/g ulja): 184 – 196
Nesaponifibilne tvari (g/kg): maksimalno 15.
Netopljive tvari u eteru (%): maksimalno 0,1.
Indeks loma (na 40oC): 1,4677 – 1,4700
Specifična težina (g na 20oC): 0,910 – 0,925
Sadržaj sapuna (%): negativan.
Halphen test: negativan.
Test mineralnog ulja: negativan.
Test pirina ulja: negativan.
Bellierov indeks: maksimalno 17oC.
U mogućnosti smo isporučiti u sljedećim pakiranjima:
Staklene boce: 250, 500, 750 mililitara i 1 litra svaka (samo za maslinovo ulje).
PET boce: 1, 2, 3 i 5 litara svaka (za sve vrste jestivih ulja).
Limenke: 4, 5, 10 i 18 litara svaka (za sve vrste jestivih ulja).
PE Jerry Can: 20 litara svaka (za sve vrste jestivih ulja).
Čelični bubanj: 210 litara svaki (za sve vrste jestivih ulja).
Flexi Tank (Flexi Bag): 20 metričkih tona svaki (za sve vrste jestivih ulja).

RAFINIRANO KUKURUZNO ULJE

Tehnički podaci:
Roba: kukuruzno ulje (RCO).
Vrsta: pročišćena, prezimljena, dezodorirana, izbijeljena.
Porijeklo: EU.
Kvaliteta: Prikladan za prehranu ljudi, bez stranih tvari, bilo kojeg drugog ulja ili životinjskih masti.
Boja (51/4 Lovibond): Žuta 30, Crvena 3 maksimalno, svijetložuta, prozirna i prozirna.
Miris: Neutralan miris, bez umjetnog mirisnog dodatka.
Vidljivost: Bez taloženja i zamućenja.
Okus: Neutralan, bez umjetnog okusa, bez užeglog ili neobičnog ili lošeg okusa i mirisa.
Rok trajanja: 12 mjeseci, s dodavanjem može biti i do 24 mjeseca.
Količina: Do 10.000 metričkih tona (MT) mjesečno.

Fizikalna i kemijska analiza:
Slobodna masna kiselina (% m/m oleinska kiselina): maksimalno 0,3 g.
Kiselinski broj (mg KOH/g ulja): maksimalno 0,6.
Vrijednost peroksida (meq O2/kg ulja): maksimalno 10,0.
Jodna vrijednost (WIJS metoda): 103 – 135
Vlaga: 0,2 maksimalno.
Hlapiva tvar (% m/m na 105oC): 0,2 maksimalno.
Vrijednost saponifikacije (mg KOH/g ulja): 187 – 195
Nesaponifibilne tvari (g/kg): maksimalno 2,8.
Netopljive tvari u eteru (%): maksimalno 0,05.
Indeks loma (na 40oC): 1,465 – 1,468
Specifična težina (g na 20oC): 0,917 – 0,925
Sadržaj sapuna (% m/m): 0,005 maksimalno.
Halphen test: negativan.
Test mineralnog ulja: negativan.
Test sezamovog ulja: negativan.
Hladni test (5,5 sati na 0oC): bistro.
U mogućnosti smo isporučiti u sljedećim pakiranjima:
PET boce: 1, 2, 5 i 10 litara svaki. 24.000 litara po kamionu.
Rasuti: 25.000 litara po kamionu cisterni.
Pregled: SGS ili slično na trošak kupca.
Pošiljka: U velikim količinama za utovar kamiona.
Način prodaje: franko rad, skladište, FOB, C&F, CIF ASWP.
Isporuka: U roku od 10 dana od datuma potvrđene uplate.

PALMINO ULJE

Tehnički podaci:
Očitavanje butirorefraktometra na ili indeks loma na 40.c:43. 7-52.5; 40.c:1.4550-1.4610
Vrijednost saponifikacije: 195-205
Jodna vrijednost: 54.62
Nesaponifikacijska tvar: max 1.2%
Kiselinska vrijednost: max 0.5
FFA kao oleinska kiselina (max): 0.25%
Peroksidna vrijednost (maks) izražena u miliekvivalentima 02 po kg: 10.0

b) Veleprodaja rafiniranog palminog ulja za kuhanje

SPECIFIKACIJE:
Kemijske i fizikalne karakteristike
FFA (%) NEN-EN-ISO 660 Max 0,06
Vlaga (%) NEN-EN-ISO 662 Max 0,05
Nečistoće NEN-EN-ISO 663 Negativno
Boja Lovibond (51/4 inča) NEN 6308 30Y, 3, ILI
Vrijednost peroksida pri punjenju (meg/kg) NEN-EN-ISO 3960 Max 0,5
Relativna gustoća na 20oC NEN-EN-ISO 3961 50-60
Talište (masne faze) (oC) Vlastita metoda 36-39

c) Sirovo palmino ulje za kuhanje Veleprodaja Na liniji
SPECIFIKACIJE:
Slobodne masne kiseline: kao % oleinske: Max: 0,05
Vlaga i nečistoće: %: Max: 0.05
Okus: Blag
Lodine Vrijednost (Wijs): g 12/100g: Min: 48 Max: 56
Talište: rC: 38
Oksidativni Stabilnost: Rancimat
120 r.C, sati; Mir; 11
Gustoća 20r.C: kg/nf 912
Gustoća 50r.C: kg/ma 892
Točka plamena: rC 360
Plamište: rC 320
Viskoznost 50:mn2/s 28
Ostatak ugljika: tež. %: 0.20
Cetanski broj: 50
Kalorijska vrijednost: kj/kg: Min: 37000
Sumpor: mg/kg: 3
Fosfor: mg/kg: 4

Tehnički podaci:
Roba: ulje kanole (RCAO).
Vrsta: pročišćena, prezimljena, dezodorirana, izbijeljena.
Kvaliteta: Prikladan za prehranu ljudi, bez stranih tvari, bilo kojeg drugog ulja ili životinjskih masti.
Boja (51/4 Lovibond): Crvena najviše 3, svijetlo žuta, bistra i prozirna.
Miris: Karakterističan okus i bez mirisa.
Vidljivost: Bez taloženja i zamućenja.
Okus: Neutralan, bez umjetnog okusa, bez užeglog ili neobičnog ili lošeg okusa i mirisa.
Rok trajanja: 12 mjeseci, s dodavanjem može biti i do 24 mjeseca.
Količina: Do 10.000 metričkih tona (MT) mjesečno.
Fizikalna i kemijska analiza:
Slobodna masna kiselina (% m/m oleinska kiselina): maksimalno 0,3 g.
Kiselinski broj (mg KOH/g ulja): maksimalno 0,6.
Vrijednost peroksida (meq O2/kg ulja): maksimalno 10,0.
Jodna vrijednost (WIJS metoda): 105 – 126
Vlaga: 0,2 maksimalno.
Hlapiva tvar (% m/m na 105oC): 0,2 maksimalno.
Vrijednost saponifikacije (mg KOH/g ulja): 182 – 193
Nesaponifibilne tvari (g/kg): maksimalno 2,0.
Netopljive tvari u eteru (%): maksimalno 0,05.
Indeks loma (na 40oC): 1,465 – 1,467
Specifična težina (g na 20oC): 0,914 – 0,920
Sadržaj sapuna (% m/m): 0,005 maksimalno.
Halphen test: negativan.
Test mineralnog ulja: negativan.
Test sezamovog ulja: negativan.
Hladni test (5,5 sati na 0oC): bistro.
U mogućnosti smo isporučiti sljedeće pakiranje:
PET boce: 1, 2, 5 i 10 litara svaka. 24.000 litara po kamionu.
Rasuti: 25.000 litara po kamionu cisterni.
Pregled: SGS ili slično na trošak kupca.
Pošiljka: U velikim količinama za utovar kamiona.
Način prodaje: franko rad, skladište, FOB, C&F, CIF ASWP.
Isporuka: U roku od 10 dana od datuma potvrđene uplate.

RAFINIRANO SOJINO ULJE

Tehnički podaci:
Roba: sojino ulje (RSBO).
Vrsta: pročišćena, prezimljena, dezodorirana, izbijeljena.
Kvaliteta: Prikladan za prehranu ljudi, bez stranih tvari, bilo kojeg drugog ulja ili životinjskih masti.
Boja (51/4 Lovibond): Žuta 15, Crvena 1 maksimalno, svijetložuta, prozirna i prozirna.
Miris: Neutralan miris, bez umjetnog mirisnog dodatka.
Vidljivost: Bez taloženja i zamućenja.
Okus: Neutralan, bez umjetnog okusa, bez užeglog ili neobičnog ili lošeg okusa i mirisa.
Rok trajanja: 12 mjeseci, s dodavanjem može biti i do 24 mjeseca.
Količina: Do 10.000 metričkih tona (MT) mjesečno.

Fizikalna i kemijska analiza:
Slobodna masna kiselina (% m/m oleinska kiselina): maksimalno 0,3 g.
Kiselinski broj (mg KOH/g ulja): maksimalno 0,6.
Vrijednost peroksida (meq O2/kg ulja): maksimalno 10,0.
Jodna vrijednost (WIJS metoda): 124 – 139
Vlaga: 0,2 maksimalno.
Hlapiva tvar (% m/m na 105oC): 0,2 maksimalno.
Vrijednost saponifikacije (mg KOH/g ulja): 189 – 195
Nesaponifibilne tvari (g/kg): maksimalno 1,5.
Netopljive tvari u eteru (%): maksimalno 0,05.
Indeks loma (na 40oC): 1,466 – 1,470
Specifična težina (g na 20oC): 0,919 – 0,925
Sadržaj sapuna (% m/m): 0,005 maksimalno.
Halphen test: negativan.
Test mineralnog ulja: negativan.
Test sezamovog ulja: negativan.
Hladni test (5,5 sati na 0oC): bistro.
U mogućnosti smo isporučiti u sljedećim pakiranjima:
PET boce: 1, 2, 5 i 10 litara svaka. 24.000 litara po kamionu.
Rasuti: 25.000 litara po kamionu cisterni.
Pregled: SGS ili slično na trošak kupca.
Pošiljka: U velikim količinama za utovar kamiona.
Način prodaje: franko rad, skladište, FOB, C&F, CIF ASWP.
Isporuka: U roku od 10 dana od datuma potvrđene uplate.

KOKOSOVO ULJE Veleprodaja

Tehnički podaci:
FFA (kao Lauric): 0.07% max
Vlažnost: 0.1% max
Jodna vrijednost (wijs): 7-12
Vrijednost peroksida, mEq/Kg: 1.0 max
Vrijednost saponifikacije: 250-264
Nesaponifibilna tvar: 1.0% max
Talište klizanja: 23-26 °C
Boja: 1.0 max RED; 10.00 max ŽUTA
Sastav masnih kiselina: (stvarna analiza)
Kaproična kiselina, C6:0.4%
kaprilna kiselina, C8:6.5%
Kaprinska kiselina, C10:5.6%
Laurinska kiselina, C12:44.8%
miristinska kiselina, C14:19.8%
palmitinska kiselina, C16:10.4%
Stearinska kiselina, C18:2.9%
oleinska kiselina, C18:1:7.6%
Linolna kiselina, C18:2:2.0%
Sadržaj čvrste masti na 10 stupnjeva Celzija: 100%
20 stupnjeva C: 30.8%
25 stupnjeva C: 0%

ULJE REPICE Biljno jestivo ulje na prodaju

Specifikacije Biljno ulje za kuhanje:
Očitavanje butirorefraktometra na 40.c: ili indeks loma na 40.c: 51.0-64.8 1.4600-1.4690
Vrijednost saponifikacije: 166-198
Jodna vrijednost: 94-120
Nesaponifikacijska tvar: 2%
Vrijednost kiseline: 0.6
FFA: 0.3%
Peroksidna vrijednost (maks) izražena u miliekvivalentima 02 po kg: 10.0
Test na cijanovodičnu kiselinu: negativan
Plamište (pensky martens zatvoreno): 250.C
Vlaga i druge netopive neštetne nečistoće (max): 0.1%

b)Sirove Repice ulje
SPECIFIKACIJE:
Slobodne masne kiseline (kao OLEIC) Molekularna težina 282-baza Min.0.75pct Max 1.25pct
Vlaga i votalna tvar: Min.0.20pct Max 0.25pct
Gustoća (specifična težina) na 25 Celzijusa i 4 Celzija: Min.0.9180-Max 0.9255
Plamište: min. 121C (250F)
Vrijednost saponifikacije: Min.188- Max 198
Jodna vrijednost WIIS: Min.12-Max143
Nečistoće (netopive u benzinskom eteru): Max 0.10 posto
Nesaponifibilne tvari (test prema NOPA): Max 1.50 posto
Sediment (Gardner Break Test): Max.0.10pct
Lecitin (izražen kao fosfor): Min.0.020pct-Max0.025pct
Indeks boja (MG jod) (LovibondCell 1 inč): 50-60 žuto i 5-6 crveno
Indeks loma na 20 stupnjeva C: 1.505 do 1.512
Halphen reakcija: negativna

ULJE JATROFA

Tehnički podaci:
Čistoća ulja: 98.5%
FFA: 5% max
Primjesa: 0.5%
Vlažnost: 0.8% MAX.
Priroda: Sirova.
Gustoća: 0.920
Cetan: 25 do 41

VELEPRODAJA RABLJENOG JESTIVOG BILJNOG ULJA

Tehnički podaci:
FFA (slobodna masna kiselina) : 5% max
MIU (Vlaga i nečistoće) : 2% max
Saponifikacija: 185-200 mg KOH/g
Jodna vrijednost: 75-100
Titar C (točka taljenja): 23-28 C min
Točka oblaka – 10 °C max
Boja (51/4 lovibond ćelija) 3 Crvena max
METODA: USP

Biljno jestivo ulje na prodaju. Postoji veliki izbor ulja za kuhanje iz biljnih izvora kao što su maslinovo ulje, palmino ulje, sojino ulje, ulje kanole (uljane repice ulje), kukuruzno ulje, ulje kikirikija i druge biljna ulja, kao i ulja životinjskog podrijetla poput bizgovoriti i mast.